香辣可口，很下饭，还可以。”食材明细

　　主料青椒半斤鸡蛋两三个辅料大蒜5片调料生抽3勺盐适量鸡精一勺黑胡椒1勺香辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

　　青椒炒蛋的做法步骤

　　1青椒切条，倒入锅中，加两勺盐，中小火煸炒至断生，稍软，捞出备用。

　　2锅中倒油，两勺盐，油七成色，下入两个鸡蛋，中小火煎至金黄，刮盘散，加入大蒜，煸炒出香味。

　　3倒入辣椒，加一勺醋，两勺生抽，半勺老抽，一勺鸡精，胡椒，大火翻炒几下，加小碗水，再翻炒几下出锅。

　　4香辣可口，色香味俱全，干了两碗饭。

　　小窍门

　　青椒切好后加盐直接入锅炒，不加其他。