香酥鸡翅

　　食材：鸡翅中9个、生粉、脆炸粉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒都适量、辣椒粉少许

　　1洗净鸡翅中，鸡翅中两面划几刀

　　2淋入适量料酒、生抽，放入半勺盐，少许白糖，放一勺黑胡椒粉、一勺辣椒粉，拌匀，腌制二十分钟。

　　3将鸡蛋打入碗中，鸡翅中裹一层鸡蛋液，粘一层生粉，放入水中迅速取出，再粘一层脆炸粉。

　　4热油锅，烧至六成热，下入鸡翅，炸至表面金黄酥脆，捞出，即可。