鸡蛋4个，鲜香菇2朵

　　辅料粉丝1小把，食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，姜1小块，水400克，牛奶60克，植物油适量做法步骤：

　　1.先把香菇切成末，随意切就好，不必太细碎；姜也要切末；粉丝泡软，然后同样切碎

　　2.现在来调蛋汁，蛋汁的比例是4个鸡蛋、400克温水、60克牛奶，把4个鸡蛋打散，再加温水搅打均匀，然后加牛奶，继续搅打均匀，这时加一点盐调味，最后用过滤网过滤，蛋汁做好后先放一边

　　3.平底锅烧热，倒一点植物油，先下姜末炒香，再放香菇炒香炒软，然后加清水，略煮一下后放入粉丝，让粉丝吸饱汤汁，使锅里的馅料变得黏稠，最后加盐，海鲜酱油调味

　　4.取一个小碗，盛2大匙蘑菇粉丝馅料，盛到整个容器的1/3就好，在盛有馅料的小碗里倒入蛋汁，不必担心，馅料不会浮上来，可能会有几粒蘑菇丁飘上来，并不影响最后成品的样子，把小碗放入蒸锅，蒸锅的盖子不要盖严，可以插根筷子，中火蒸15分钟就好了

　　功效：

　　健脑益智，保肝，防治动脉硬化，防癌，延年益寿，美容护肤

　　鲜嫩的小蘑菇，美味的鸡蛋，搭配起来组成一款童话般的料理，真是好看又美味！而且健脑益智，是送给小盆友的最佳料理！