烧饼的功效与作用 烧饼的做法。烧饼是中国特色的传统美食，而且各个地方烧饼的做法不同口味也不同。比如说黄山烧饼、黄桥烧饼、还有武大郎烧饼。。。那么烧饼的功效与作用有什么?烧饼有营养吗?下面就一起来看看烧饼的功效与作用以及烧饼的做法吧!

　　烧饼属大众化的烤烙面食，这类面食品种颇多，有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。

　　营养分析：

　　烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。

　　吃烧饼的注意事项：

　　烧饼上撒的整粒芝麻吞下肚以后，会黏在胃壁上，容易造成胃疼痛，甚至可能引发胃炎，吃的时候要细嚼慢咽。

　　烧饼的含油量并不比油条少。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油，应该警惕这些“看不见的油脂”。

　　烧饼(加糖)适合人群：

　　一般人皆可食用

　　烧饼的做法：

　　材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只

　　做法：

　　1.发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。

　　2.在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状)，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。