对于一些中老年人来讲，动脉硬化并不陌生，伴随而来的还有高血压、糖尿病、肥胖等，是很常见的老年性疾病。动脉硬化吃什么好？在饮食中注意降血压、降血脂，是预防和缓解动脉硬化的最有效方法。本文就会给大家介绍动脉硬化应该吃什么，以及动脉硬化的一些饮食原则。 如果一个人患有动脉硬化，那么他很可能发生缺血性中风或者形成血栓，所以，要降低缺血性中风的发生率，就要防治脑动脉硬化。医生告诉我们，适当调整饮食可以延缓脑动脉硬化进展。那么动脉硬化吃什么好呢？清淡饮食是动脉硬化患者最该遵循的一条法则。如果饮食中存在较多的动物脂肪和胆固醇，那么大量脂类物质就会在血管壁中沉积，从而加速动脉硬化的发生和发展。

动脉硬化的危害

健康的血管是柔软而有弹性的。但是，血管变硬，失去弹性，就容易出现问题。动脉硬化是一些物质沉积在动脉内壁，造成动脉管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭窄等病变的总称。动脉硬化有三种主要类型：细小动脉硬化、动脉中层硬化、动脉粥样硬化。其中最常见且危害最大的疾病是动脉粥样硬化。

动脉粥样硬化能够影响大脑、心脏、肾脏以及其他重要脏器和四肢的动脉管壁。当粥样硬化发生在大脑的供血动脉，即颈内动脉时，可能会造成脑中风，而当粥样硬化发生在心脏的供血动脉，即冠状动脉时，则可能发生心肌梗死。因此，为了预防动脉硬化对身体可能造成的危害，应该了解动脉硬化吃什么好等知识。

动脉硬化吃什么好：饮食原则

1、少吃多餐。在保证每天进食总量不变的情况下，动脉硬化患者可安排一天4-5餐。

2、经常喝茶。茶叶中的儿茶素可以增加血管柔韧性和渗透性，对防治血管硬化大有好处。

3、多食富含维生素的食物。维生素有降低胆固醇的功效，动脉硬化吃什么好，可以选择新鲜蔬菜、水果。

4、多吃富含钾、碘、铬的食物。可以食用蘑菇、豆类、莲子、苋菜、海带、紫菜、鸡肉、贝类等，它们都有缓解动脉硬化病情的作用。

动脉硬化吃什么好：饮食禁忌

1、控制食物热量。超重和肥胖者是动脉硬化的高发病人，很多人在体重降低的时候，病情会得到非常有效的控制，每月体重减轻0.5-1千克就有明显作用。

2、少吃高胆固醇的食物。这些食物包括动物内脏、蛋黄、肥肉等。

动脉硬化吃什么好：食物推荐

香菇

香菇中所含的脂肪酸对降低血脂有益，香菇中有一种核酸类物质，可以抑制身体中胆固醇的上升，有助于缓解动脉硬化。

洋葱

洋葱所含的前列腺素A具有明显的降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效，能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可预防动脉硬化症。特别适宜高血压、高脂血症、动脉硬化等心血管疾病。

芝麻

芝麻中含有丰富的脂肪酸，多种维生素，如维生素A、维生素E，还富含铁、镁、钙等，有调节胆固醇的功效。但芝麻油脂高，需要注意食用量。

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