鸡腿3个，杏鲍菇1个

　　辅料 红椒1/4个，甜椒1/4个，姜2片，料酒适量，生抽2勺，老抽2勺，淀粉1勺，黑胡椒适量，水6勺，植物油4汤匙，蜂蜜1.5勺做法步骤：

　　1.鸡腿去骨，开片，切成鸡丁，姜切丝，加入一点料酒，腌渍10分钟

　　2.杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁备用

　　3.将所有调料除黑胡椒外倒进碗里，搅拌均匀备用

　　4.平底锅放入适量的植物油，烧热后放入鸡丁滑炒至鸡丁变色后捞出

　　5.平底锅再放入一点点植物油，下杏鲍菇丁，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水

　　6.待菇丁变软后，倒入鸡丁，拌炒

　　7.将事先准备好的调料倒入锅中，大火炒约1分钟，加入红、黄甜椒，稍煮一下

　　8.再加入淀粉水，现磨入一点黑胡椒，收浓汁即可

　　烹饪技巧

　　1、杏鲍菇炒香后，慢慢加入少量水，每次炒干后再加水，约3-4次；

　　2、鸡腿肉要去骨切丁，一来口感比较好，二来更容易煮熟；

　　3、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦；

　　4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈！

　　功效：

　　防止高血压，增强抵抗力，助消化，预防疾病，延缓衰老