草菇的营养价值?秋季养生汤之草菇白菜奶汤
来源:互联网 时间:2018-08-16 09:06 编辑:admin 手机版访问
导读:草菇含有丰富的维生素,可以帮助我们及时排出宿便、增强抵抗力。秋季养生你知道如何制作养生汤吗?小编今天教你如何制作草菇白银汤。...
草菇含有丰富的维生素,可以帮助我们及时排出宿便、增强抵抗力。秋季养生你知道如何制作养生汤吗?小编今天教你如何制作草菇白银汤,是一道不错的四季养生汤。
草菇白银汤
主料:草菇(100克)、白菜(150克)。
辅料:猪脊骨(55克)、小麦面粉(20克)、虾米(5克)、鸡蛋(200克)。
调料:盐(15克)、料酒(2克)、葱汁(8克)、姜汁(7克)、醋(5克)。
草菇白菜奶汤制作工艺
1、将发好的草菇稍挤出水装碗,加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火,加鲜汤,下菜心,加精盐,煮至菜烂,捞出过凉,切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗,加少许鲜汤搅匀,加蛋清搅成稀糊状,加味精、精盐搅匀。
2、汤锅刷净上火,加汤或清水,烧至八成开时,把脊茸放入氽熟,捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克,放白菜块、虾米、精盐、味精烧开,下草菇,烧开撇去浮沫,点入米醋,起锅装入脊茸碗内即成。菜品口感汤白,味鲜咸清淡,质嫩适口。
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