小米肉丸的做法 小米肉丸怎么做好吃
宝宝辅食的用料
小米60克猪肉馅140克
胡萝卜25克香菇2朵
玉米淀粉10克淀粉适量
葱花适量酱油适量
鲜菇粉适量葱姜水适量
食用油适量
宝宝辅食的做法
步骤1
小米提前浸泡,搅拌淘洗一下。泡小米的时候,正好处理一下肉馅。三肥七瘦的肉馅里加上葱姜水,能很好去腥。
步骤2
肉馅里加上少许食用油,1勺酱油,适量的淀粉和鲜菇粉调味,不会太重口,宝宝也能很好接受。做这种肉丸子,我都特别喜欢往里加一些蔬菜,胡萝卜、香菇提鲜提味,颜色也特别好。
步骤3
取适量的馅料团成小丸子,这里大小你们可以衡量,想吃大的就做大一点,想吃小的就做小一点,看个人喜好了。做好的肉丸在小米里滚上一圈,让表面均匀的裹上小米粒,喜欢摆个造型的,可以切几片胡萝卜做底,装饰一下更有食欲。
步骤4
小米肉丸上锅,水开计时,蒸30分钟左右。我这个大小,蒸30分钟是完全能熟透的,你们按照自家做的丸子大小去调整时间就行。如果你还想要让味道更浓郁一些,酱油、淀粉加适量的清水,做一个简单的芡汁。我这个芡汁是偏咸口的,你们也可以做酸甜口的搭配,味道都不会差了。
步骤5
最后给芡汁淋到丸子上,撒上葱花,就能开吃了。
宝宝辅食的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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