核桃蛋黄豆腐的做法 小编教你如何做核桃蛋黄豆腐
导读:核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用...
内酯豆腐200克,核桃30克
辅料咸鸭蛋20克,甜辣酱60克,细香葱5克做法步骤:
1.主材料备好
2.核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用
3.豆腐切成整齐的方块摆入碗中
4.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可
功效:
1、核桃仁酷似大脑的沟回,按《易经》同气相求和中医“以形补形”的道理,核桃对人的脑部特别补。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸,而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富,其中的dha被誉为“脑黄金”。建议有条件每周最好吃两三次核桃。
2、豆腐:补益清热养生食品,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
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