原料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄耆10片、姜5片。

　　鲫鱼汤的做法,补血当归鲫鱼汤健脾利湿

　　做法：

　　1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。

　　2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。

　　3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。

　　4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。

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　　5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　功效：

　　当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。