材料准备：

　　子鸭，蘑芋豆腐，姜，蒜，辣椒，盐，油，醋，酱油，味精。

　　制作方法；

　　1、备子鸭，蘑芋豆腐，姜，蒜，辣椒。

　　2、鸭肉切丁，姜切丝，蘑芋豆腐切片，辣椒切丝。

　　3、先炒鸭肉，

　　4、淋上醋去味。

　　5、放点盐入味，

　　6、淋上酱油炒干水分将鸭肉炒香。

　　7、再放进蘑芋豆腐炒匀，

　　8、再放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。

　　9、再混炒，放进姜丝，蒜炒匀。

　　10、再放一点点清水烧开煮一分钟，

　　11、调进味精提鲜即成。