腰果百合炒芹菜的做法 腰果百合炒芹菜怎么做好吃
导读:腰果百合炒芹菜,一道简单的素食;腰果百合炒芹菜的做法是什么?腰果百合炒芹菜怎么做好吃!...
材料准备:西芹、腰果、百合、葱、盐、水淀粉
做法步骤:
1、百合提前浸泡半天。
2、西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉,斜着切成段。
3、锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟,捞出,投凉。
4、锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。
5、另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。
6、依次放入焯过水的芹菜、百合、腰果。
7、放入适量的盐。
8、煸炒过后,放入调好的水淀粉。
9、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。
温馨提示:
1、芹菜如果比较老,感觉表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火,火大了易糊。
3、水淀粉勾芡,但是千万别厚了,试着放,太粘稠了会影响美观,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳!
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