蒜香烤茄子的做法 蒜香烤茄子怎么做好吃
导读:蒜香烤茄子主要是由蒜和茄子构成,它清香美味,具体怎么做呢?如何做出样式精美的蒜香烤茄子,本文中有仔细的图文详解!...
蒜香烤茄子
原料:
做法步骤:
1、茄子清洗干净用厨房纸擦干表面,切去把柄,对半切开。用小水果刀在茄子表面横竖切小条
2、小葱取葱绿切葱花,大蒜切碎,很碎很碎的碎末~
3、取一个干净的小碗,放入葱花,蒜末,盐,生抽,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,橄榄油搅拌均匀腌制5分钟
酱料腌制下更入味啦~油要多加点,多加点!!!不要太小气好嘛!!
4、在茄子表面刷一层橄榄油,让油浸入茄子里面
每个人茄子大小薄厚不一样,如果你的茄子很厚可以先在微波炉转软了,这样节约时间。
5、抹上酱料
6、如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好,抹上去!
其他做法
1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断
2.将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好
3.将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟
5.取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可
6.取出撒上葱花即可,吃内瓤即可,皮可不食
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