烩蘑菇的做法 烩蘑菇怎么做好吃
导读:金针菇补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。...
金针菇适量,香菇适量
辅料鸡蛋1个,猪肉少许,食盐适量,酱油少许,鸡精少许,葱少许,蒜少许,八角少许,桂皮少许,干辣椒适量,料酒适量,辣椒粉适量做法步骤:
1.香菇洗净切块,金针菇洗净撕开,肉切丁,鸡蛋打散
2.锅中烧油,炒香大料、桂皮,将肉丁下锅炒熟,再炒香葱蒜、干辣椒
3.将鸡蛋下锅炒
4.鸡蛋凝固后,将香菇和金针菇下锅
5.炒至蘑菇出水,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
6.烧至汤汁浓稠,即可出锅
功效:
1、金针菇补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。
2、香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
3、有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。
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