做法步骤：

　　1.五花肉半斤洗净。

　　2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

　　3.准备好辣椒并洗净。

　　4.将尖椒和青蒜切段。

　　5.起油锅，肉先下锅炒至变色

　　6.炒好的五花肉盛起待用。

　　7.将辣椒，青蒜入锅姜蒜爆香。

　　8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，加些许的糖,下肉一起炒匀。

　　9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）

　　小贴士

　　1、煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。

　　2、辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。

　　3.  一定要放点糖才有回味，不要太多，用两手指抓一点就好