【食材】牛肉（牛腩）

　　【调料】生姜、葱、酱油、料酒、山楂、黄豆酱、十三香料包、大料、盐

　　【做法】

　　1、牛腩肉洗干净后，切方块

　　2、冷水放入锅中，中火焯水，去浮沫，然后冲洗干净

　　3、高压锅加水(没肉块两个指关节为宜，如要用汤，水可加量)，烧开

　　4、准备好其他的调料，生姜去皮切片，葱洗净，大料、山楂放入调料盒中

　　5、高压锅水烧开后，放入牛腩，倒入一点料酒、酱油，加入姜片、葱、十三香料包、黄豆酱、调料盒

　　6、大火烧开后，盖上锅盖，用小火焖炖30分钟左右，吃的时候加入盐调味即可