材料准备：荷兰豆；红椒；蒜；盐；鸡精；

　　做法步骤：

　　1.红椒切小圈，蒜剁成蓉。

　　2.荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。

　　3.锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。

　　4.倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。

　　营养价值

　　荷兰豆是家常便饭的例牌菜之一，一年四季都可以买到，虽然它熟口熟面，但别轻视其存在价值。它含有多种营养素，拥有鲜绿色的外表和清脆的口感。

　　小贴士

　　1.可以多加蒜蓉，用油煸香后，味道杠杠滴

　　2.荷兰豆焯水时，加些油和盐，会保持荷兰豆翠绿的颜色

　　3.要大火快炒哦，因为荷兰豆已经焯过水了

　　4.只要一点点盐巴就好，其他调味品都不需要放。最原始的清甜和蒜香就已经足够你食指大动了。