雪蟹肉芦笋色拉的做法

　　特色

　　质地细腻，含丰富蛋白质的雪蟹肉搭配具有“蔬菜之王”美誉的芦笋，鲜艳的小番茄，金黄的西柚肉、橙肉，清香的黑橄榄，清爽又健康。色拉缤纷的色彩不但符合饮食的彩虹原则，而且其酸酸甜甜的滋味，十分开胃哦。

　　材料准备

　　新鲜葡萄柚和橙肉：100克罗马生菜：100克芦笋：100克

　　樱桃番茄：50克黑橄榄：2个色拉沙司：80毫升 雪蟹肉：100克

　　做法步骤

　　1、将生菜撕成小片状待用。

　　2、樱桃番茄切成四瓣，黑橄榄切片，西柚肉和橙肉斜切，倒入碗中。

　　3、芦笋去皮切段，在水中涮一下，也倒入碗中。

　　4、将色拉沙司摇匀，倒入碗中，拌匀装盆。

　　5、加入雪蟹肉，撒一点番西碎。

　　小贴士

　　1、步骤4的色拉沙司可以选用市售丘比日本沙粒汁，酸甜可口，非常适合开胃菜。

　　2、步骤5选用的番西碎是荷兰芹切碎烘干的粉末。