红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅，什么烤鸡翅、炸鸡翅，但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝，既然如此那就换着花样做呗，谁让她们是亲生的呢。”食材明细

　　主料鸡翅中8个辅料葱1颗姜1块花椒1小撮八角2个干辣椒5个蒜瓣3个料酒1勺盐适量生抽2勺白糖1勺鸡精1匙老抽1匙咸甜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度

　　红烧鸡翅中的做法步骤

　　1准备所需食材。

　　2在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味。

　　3鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用。

　　4葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用。

　　5锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄。

　　6加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。

　　7加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可。