材料准备：乌鸡一只、百合、莲子、大枣、西洋参片、黄酒、枸杞子、姜片。

　　做法步骤：

　　1、百合和莲子用水泡好。

　　2、乌鸡去脏洗净切块备用。

　　3、先过水焯一下去血水及腥味。

　　4、再用清水洗净备用。

　　5、锅内放入适量白水，将洗好的鸡块放入清煮，不要加任何辅料。

　　6、去掉浮沫。

　　7、煮至没有浮沫浮起。

　　8、放入七味辅料，小火熬1个小时左右，按个人口号味加盐即可。