材料准备： 蛤蜊 冬瓜 姜丝 小葱末 油盐

　　做法步骤：

　　1. 准备好原材料，

　　2. 将蛤蜊放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖不停的摇晃， 让沙子吐出来； 换水， 重复几次；

　　3. 烧热锅， 放少许油， 下入姜丝煸炒；

　　4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒；

　　5. 再加入适量的水炖煮至冬瓜透明；

　　6. 冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味；

　　7. 倒入洗净的蛤蜊；

　　8. 大火煮到蛤蜊口张开后关火；

　　9. 盛入盆中， 表面上撒些小葱末即可。