五花肉350克，鹌鹑蛋15个

　　辅料食盐5克，冰糖15克，姜3片，八角1个，花椒10粒，料酒20毫升，老抽15毫升，植物油15毫升做法步骤：

　　1.五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水

　　2.热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会

　　3.加入料酒和老抽

　　4.放盐、花椒、八角和冰糖

　　5.加入没过五花肉的水，加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟

　　6.大火收汁即可

　　功效：

　　健脑，防治过敏，治失眠