莲藕煲鸡汤的做法 莲藕煲鸡汤怎么做好吃
导读:莲藕煲鸡汤是一道美味的食谱,营养价值丰富,莲藕煲鸡汤的做法有哪些?莲藕煲鸡汤怎么做好吃!...
材料准备:
母鸡半只;黑豆10克;莲藕1/2根;杏鲍菇1/2个;红枣5枚;生姜;葱段;食盐;
做法步骤:
【黑豆的炒制过程】:1.黑豆用清水洗净,捞出控去水分。2.炒锅放火上不要放油烧热,放入洗好的黑豆。3.中小火不停的翻炒。4.炒至黑豆出香味,表皮开裂即可。5.炒好的黑豆放入清水中,冲洗一下捞出备用。
【鸡的焯制过程】:1.母鸡半只用清水清洗干净,切成块。2.锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开。3.放入切好的鸡肉块。4.大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起。5.用筷子把鸡肉块夹出。6.立即用冷水冲凉。
【汤的煲制过程】:1.电压力锅内胆装入适量的清水,放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆。2.加入生姜片和葱段。3.盖好锅盖,通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。4.红枣洗净去核。5.煲制22分钟后,把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内,放入去核红枣。6.莲藕洗净去皮,切成块状,放入砂锅。7.杏鲍菇洗净,切成块状,放入砂锅。8.大火煮开,转小火炖制约20分钟左右。9.加入少量的食盐提味,继续小火炖制约10分钟左右即可。
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