肉末尖椒烩猪血好吃吗 肉末尖椒烩猪血的做法
导读:煸炒肉末的时候加入几滴醋,可以滑散肉末,肉末不抱团。...
猪血200克
辅料尖椒1个,猪肉馅100克,食盐5克,酱油2勺,醋3滴,葱1段,姜1块,料酒1勺,植物油适量,水1碗,白糖3克做法步骤:
1.准备好所有食材,尖椒洗净切成块
2.猪血切成片,把猪血焯水后沥干
3.锅中放油烧热,下入葱姜爆香,加入肉末煸炒
4.加入几滴醋,煸炒至变色,加入料酒、酱油、糖煸炒均匀
5.加入温水和盐烧开,下入焯水的猪血,转小火烧制汤汁浓缩
6.勾入薄芡,加入尖椒煸炒均匀即可
烹饪技巧
煸炒肉末的时候加入几滴醋,可以滑散肉末,肉末不抱团。功效:
补血,防癌,治流鼻血,增强体力,增强抵抗力,清热去火,散瘀止疼
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