没有食欲时，不防做些川菜吃，例如就家人最爱的回锅肉，配上蒜苔、青椒、红椒等食材，五颜六色的，肥而不腻，浓郁的香味，十分诱人食欲哦。

　　【增加食欲家常菜回锅肉】

　　主料：五花肉300g、蒜苔200、

　　辅料：大蒜子3粒、干辣椒6个、豆鼓1勺、郫县豆瓣酱1勺、姜1块、青椒1/2个、红椒1/2个、料酒适量、白糖适量、鸡粉适量、酱油适量、

　　步骤：

　　1.蒜苔洗净切段。

　　2.五花肉下锅，清水没过五花肉，放入适量盐、料酒，大火烧开煮十分钟，然后捞出，放至冷却。

　　3.回锅肉切片，尽量薄一些。

　　4.干辣椒切小段，姜切丝，大蒜子拍碎，红椒切片，青椒切片。

增加食欲家常菜回锅肉

　　5.锅洗净，放入适量油，将蒜苔炒至七分熟捞出备用。

　　6.回锅肉下锅，翻炒片刻，依次加入姜，大蒜子，干辣椒，翻炒至香。

　　7.翻炒至辣椒香后，放入郫县豆瓣酱、豆鼓、酱油、白糖、继续翻炒。

　　8.翻炒至郫县豆瓣酱完全呛入回锅肉里后，加入蒜苔，青椒，红椒，适量盐，继续翻炒。炒至蒜苔完全熟透，鸡粉调味，勾芡一下，即可起锅装盘。

　　9.完成？

增加食欲家常菜回锅肉

　　五花肉的营养价值

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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　　五花肉的食用禁忌

　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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