增加食欲家常菜回锅肉
没有食欲时,不防做些川菜吃,例如就家人最爱的回锅肉,配上蒜苔、青椒、红椒等食材,五颜六色的,肥而不腻,浓郁的香味,十分诱人食欲哦。
【增加食欲家常菜回锅肉】
主料:五花肉300g、蒜苔200、
辅料:大蒜子3粒、干辣椒6个、豆鼓1勺、郫县豆瓣酱1勺、姜1块、青椒1/2个、红椒1/2个、料酒适量、白糖适量、鸡粉适量、酱油适量、
步骤:
1.蒜苔洗净切段。
2.五花肉下锅,清水没过五花肉,放入适量盐、料酒,大火烧开煮十分钟,然后捞出,放至冷却。
3.回锅肉切片,尽量薄一些。
4.干辣椒切小段,姜切丝,大蒜子拍碎,红椒切片,青椒切片。
增加食欲家常菜回锅肉
5.锅洗净,放入适量油,将蒜苔炒至七分熟捞出备用。
6.回锅肉下锅,翻炒片刻,依次加入姜,大蒜子,干辣椒,翻炒至香。
7.翻炒至辣椒香后,放入郫县豆瓣酱、豆鼓、酱油、白糖、继续翻炒。
8.翻炒至郫县豆瓣酱完全呛入回锅肉里后,加入蒜苔,青椒,红椒,适量盐,继续翻炒。炒至蒜苔完全熟透,鸡粉调味,勾芡一下,即可起锅装盘。
9.完成?
增加食欲家常菜回锅肉
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
增加食欲家常菜回锅肉
五花肉的食用禁忌
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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