甘薯粉的功效与作用 通肠排便增强抵抗力。甘薯在某些地方又称红薯、地瓜、番薯，是一种秋冬季节的杂粮，甘薯粉就是用甘薯的淀粉，那么甘薯淀粉的功效与作用是什么?甘薯粉的做法有哪些?下面就随小编一起来看看甘薯粉的功效与作用吧!

　　别名：甘薯粉、番薯粉、红薯粉

　　简介：甘薯粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳

　　甘薯粉的制作技巧

　　这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

　　甘薯不但可以直接食用，还可以将其制作成为甘薯粉，甘薯粉在食用的时候更加的方便，而且甘薯粉的用处也比较多，不但可以直接食用，还可以当成佐料来进行食用。

　　而甘薯粉的功效与作用有：

　　1、通肠排便

　　地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。

　　2、增强免疫力

　　地瓜粉中含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。

　　地瓜粉的作用

　　1、客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。

　　2、地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。

　　3、地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。