​　　肉香藕盒的做法

　　主料

　　藕 1个 鸡蛋 1个 猪肉馅 1碗

　　辅料

　　食盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 香油适量 淀粉适量 小麦面粉适量 植物油适量 五香粉适量 十三香适量

　　做法步骤

　　1、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。

　　2、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；

　　3、将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可。

　　食疗价值：

　　藕：止泻、健脾、生肌

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　小贴士：

　　肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。