节瓜猪横舌汤

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 气血双补调理 滋阴调理

　　主料：节瓜 500克 猪舌 150克 猪排骨（大排） 400克

　　辅料：

　　调料：姜 2克 盐 3克 各适量制作方法

　　1.瓜刮去皮，洗净。2.猪横舌、排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净斩件。3.把适量清水高火6分钟至滚，放下节瓜、姜、排骨、猪横舌，中火40分钟，下盐调味即可。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪排骨（大排）：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　食物相克

　　猪排骨（大排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。