腐乳烧排骨

　　原料：排骨500克，腐乳3块。

　　辅料：酱油1勺，糖适量，小葱5根，姜一小块，八角一小块，料酒2勺，芝麻油1勺。

　　做法：

　　1、排骨用水充分泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。

　　2、将焯好的肋排捞出冲洗干净，葱姜切片，准备八角。

　　3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。

　　4、锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水，八角、少许糖。

　　5、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。

　　6、至汤汁快要收尽，加入少许芝麻油关火即可。