牛肉100克，芥菜头2个

　　辅料色拉油适量，味精小半勺，葱3克，姜少许，蚝油2勺做法步骤：

　　1.青菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净

　　2.牛肉切条，用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟

　　3.青菜头切片

　　4.油温四成热时，下腌制好的牛肉条

　　5.快速滑炒，炒的时间不能太长

　　6.当牛肉颜色发白，再炒一到两分钟，炒至八成熟

　　7.盛出

　　8.下入青菜头

　　9.翻炒几下，淋入一点儿清水

　　10.略炒两分钟

　　11.倒入之前炒好的牛肉

　　12.小半勺味精，翻炒均匀，关火 

功效：

　　降糖，降血压，降血脂，养心，防中风，防癌，抗癌，养肝