东北酱骨头的做法有哪些 东北酱骨头怎么做好吃
导读:东北酱骨头是一道美味的食谱,营养价值丰富,东北酱骨头的做法有哪些 东北酱骨头怎么做好吃...
材料准备:大骨头1000g,香叶两片,山楂干5粒,葱姜,大料3粒,桂皮一小块,
干辣椒5个,花椒粒10几粒,黄豆酱一大勺,糖一大勺,老抽一大勺,料酒1小勺,盐适量
做法步骤:
1】骨头斩大块,用清水泡2小时,中间换几次水
2】香叶,桂皮,大料,葱姜,山楂,花椒,辣椒装入调料包
3】锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色,倒入温水,并加入黄豆酱,老抽,料酒搅匀
4】把骨头捞出放入兑好调料的温水中,把调料包也放入,继续加温水没过骨头
5】大火烧开,转中小火炖1.5小时,加入盐继续炖半小时关火
6】骨头继续放在汤里泡2小时,吃的时候加热捞出即可
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