【材料准备】

　　牛肉粒：6-8件薯饼：6块紫菜：若干

　　芝麻粒：若干鳗鱼蒲烧汁：若干

　　【做法步骤】

　　1、将牛肉粒，薯饼，芝麻，紫菜，汁料准备好。紫菜切成条状；

　　2、先用油炸起薯饼待用；

　　3、用小火将牛肉粒煎至5成熟，即表面转色即可；

　　4、将煎好的牛肉粒放入锅中，加入蒲烧汁和些许芡烩至7-8成熟即可，约莫5分钟；

　　5、用圆筒模具将炸好的薯饼切好，再按顺序把牛肉粒，紫菜，芝麻铺上，即成。

　　【温馨提示】炸薯饼时，油温不能太高，以免薯饼容易变深色。