红酒焗牛尾的做法 如何做出红酒焗牛尾好吃
导读:刚煎牛尾的锅子再烧热,加一点油,把洋葱、甘笋、西芹、白磨菇下镬炒香...
这个食谱每次做都很受某人欢迎 材料不复杂,做法不困难 而家味道相当好! 前一天做好,第二晚加热食用更好吃! 这次做了牛尾,同来做牛肉或牛肋也可以呢!材料牛尾4~5件甘笋2条西芹半棵洋葱1个白蘑菇8~10粒面粉2~3大匙红酒300ml水200ml蒜头10粒茄膏半罐香叶2~3片黑胡椒粉2小匙乾罗勒2小匙百里香2小匙盐2小匙做法
1预热焗炉200度牛尾先解冻、洗净、抹乾,扑上面粉
2烧热铸铁锅,将牛尾煎至四面金黄,夹起,但锅不用洗
3再入焗炉烤20分钟备用
4焗炉转180度预热蒜头去皮保留原粒
5洋葱洗净去皮,一开四之后撕成瓣
6甘笋去皮,切大块西芹切大块白蘑菇用布抹干
7刚煎牛尾的锅子再烧热,加一点油,把洋葱、甘笋、西芹、白磨菇下镬炒香
8下茄膏炒匀,
9再加入红酒和水
10再把蒜头、香料及2小匙盐放入,再煮至微沸
11最后加入牛尾,加盖放入焗炉,先焗2小时,第二晚吃前焗2小时即可
12上桌
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