西芹的营养价值，西芹是有很多种吃法的，食用西芹对身体是有很多好处的，那么西芹都有哪些营养价值呢？小编给大家讲讲西芹的营养价值。

　　西芹的营养价值

　　1.预防癌症。

　　杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。

　　2.抗炎降脂。

　　杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。

　　3.改善骨骼健康。

　　食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。

西芹的营养价值

　　4.减肥。

　　西芹的热量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纤维丰富，入食有饱腹感，容易遏制食欲，还可以促进肠胃蠕动，促进排便排毒，适合肥胖患者食用。

　　5.降压降胆固醇。

　　西芹含酸性的降压成分，还有丰富的维生素，吃西芹，可以降低血压，降低胆固醇，适合高血压，高胆固醇患者食用。