快到三伏天了，夏季必备消暑点心绿豆糕来了，今天小编教大家如何做绿豆糕，酸甜适口，温润清凉，适合全家人食用。

　　【夏季消暑点心快手绿豆糕】

　　主料：去皮绿豆500g 、

　　辅料：黄油120g、蜂蜜20g、细砂糖90g、

　　步骤：

　　1.去皮绿豆洗净泡水5小时以上，中间换几次水。

　　2.泡好的绿豆加入少许水，放入电饭煲或微波炉蒸熟。（比蒸米饭的水要少一些）

　　3.蒸好的绿豆放进原汁机磨成豆沙，放进不粘锅里小火炒，分次加入黄油炒至完全吸收。

　　4.炒得略干，加入细砂糖翻炒，再放入蜂蜜继续炒干。

夏季消暑点心快手绿豆糕

　　5.炒好的豆沙盛出放至温凉，取出210克，放入40克切碎的蔓越莓揉匀，分成50克的小面团放模具压成蔓越莓味的绿豆糕。

　　6.取200克绿豆沙加入大麦苗粉4克揉匀，分成35克的小面团包入15克肉松，再放入模具压出绿豆糕。

　　7.原味的可以包入红豆沙馅，分成绿豆沙30克的皮，包20克的红豆沙馅。

　　8.包好的小面团放入模具，轻轻压出绿豆糕。

夏季消暑点心快手绿豆糕

　　绿豆的食用效果

　　1.清热解毒

　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2.抗菌抑菌作用

夏季消暑点心快手绿豆糕

　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　　3.具有抗过敏作用

　　可以抑制荨麻疹等疾病。

　　4.降血脂作用

　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　5.保护肾脏

　　减少蛋白分解，保护肝肾。

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