茶叶知识?如何鉴别绿茶的好坏?
来源:互联网 时间:2018-03-21 09:50 编辑:admin 手机版访问
导读:绿茶好喝,可是绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。下面一起来看看详细的方法。...
春茶、夏茶和秋茶:春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽、条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓,甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
高山绿茶和平地绿茶:高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄、色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。
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