缤纷什锦披萨的做法 缤纷什锦披萨怎么做好吃
材料准备:
中筋面粉:250g酵母粉:2g盐:少许;水:适量 橄榄油:3ml洋葱丝:适量;
玉米粒:适量 白蘑菇:4个 青椒丝:适量 培根:适量 火腿:适量
马苏里拉芝士:适量 披萨酱/番茄酱:适量 冷藏牛肉粒:适量
做法步骤:
1、将中筋面粉、酵母粉、盐、水、橄榄油,和成面团。面团柔软程度适中,类似饺子皮的面团。用温热的布盖住面团,让面团醒发20—30分钟;
2、在桌子上撒上粘米粉,握拳用拳头把面团压开,再用擀面杖擀成圆形;喜欢吃松软口感的,可以擀厚一点,喜欢香脆口感的,则擀薄一点,饼皮边缘要留有相对厚的厚度;资深DIY达人可以学习师傅用手转面团哟!
3、在披萨底上用叉子扎孔,防止烤的过程中面饼膨胀,影响卖相;
4、涂上意大利面酱或番茄酱汁,注意饼皮的边缘地区不要涂。选用专业的披萨酱口感比较正宗;
5、在上面均匀撒上火腿、培根、洋葱、青椒、牛肉粒、黑橄榄,还有最重要的芝士!
6、烤箱180度预热5分钟,将披萨(9寸)置入烤箱中,上220度,下200度,烤至少20分钟。微波炉版:将肉菜材料先炒至半熟,在放到涂好酱料的披萨皮表面。放在微波炉专用碟上,高火烤15分钟。最后铺上马苏里拉芝士,再烤5分钟;无论选择哪一种方法,都要不时观察披萨状况;
7、烤箱“叮”的一声,烤至这个程度,披萨就可以出炉咯!
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