豆腐烧肉泥是怎么做的 豆腐烧肉泥的做法
豆腐烧肉泥
工艺:烧
口味:微辣
菜系:四川菜
功效:四川菜 营养不良调理 单身食谱 青少年食谱
主料:豆腐 250克
辅料:猪肉(瘦) 75克 冬菜 25克
调料:辣椒粉 5克 甜面酱 15克 盐 8克 味精 2克 大葱 10克 各适量制作方法
1.将豆腐切成约4厘米长,3厘米宽的块;2.猪瘦肉剁成肉泥;3.冬菜洗净切碎;4.炒锅置火上,放植物油烧热,将豆腐下锅,两面煎成微黄色,放入猪肉泥、冬菜、辣椒粉、精盐、酱油和清水约100克,焖3分钟左右,再放味精、葱花即成。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
食物相克
豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 春季如何养生保健 小编推荐几款养生保健的饮食 平底锅中倒少许橄榄油,将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜 … [详情]
- 迷人眼线的完全攻略 眼部更明亮更有神采 描画眼线好像不是那么容易,技术含量显得稍微有点高,只需几天,初学者很快 … [详情]
- 口服蜂蜜能美容肌肤吗 蜂蜜醋(或食醋)200亳升,蜂蜜100毫升,混匀装瓶。每日早晨起床后和夜晚睡 … [详情]
- 女人美容养颜应该如何睡觉 一起来看看吧 气最盛,阳气衰弱,此时睡眠效果最好,睡眠质量也最高。午时阳气最盛,阴气 … [详情]
- 吃蟹牢记八禁忌 你知道是哪些吗 蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃 … [详情]