鲈鲤的营养价值 鲈鲤的食用方法
导读:鲈鲤是一种鱼类,营养价值丰富,鲈鲤的食用方法有哪些呢?...
名称:鲈鲤
别名:花鱼,青脖。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤科鲃亚科鲈鲤属的鲈鲤。
产地:分布于长江上游及岷江、嘉陵江,产量相当大。
性味归经:性平,味甘。
功效:中医学认为,其肉有祛痰、止血、镇静之功效。适用于急性支气管炎、慢性支气管炎、胃溃疡出血、子宫出血、癫痫、失眠、月经过多等。
食用方法:此鱼为产区常见的大型经济鱼类;适用于多种烹调方法,宜于多样味型。每餐摄入量200克。
药用验方:
(1)虚劳损伤:鲈鲤1条,治净,斩块,经焯水后入汤锅,加地榆3克,葳蕤2克,煮浓汤饮服,坚持数日。
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