材料

　　饼皮料：面粉：250克，发酵粉3克， 牛奶150克 ，糖1勺， 盐：1/2勺 ，黄油30克；

　　馅料：玉米粒，豌豆（绰水），金枪鱼罐头，酸辣酱（或番茄酱）少许，马苏里拉芝士1/3切丁，2/3刨丝

　　做法

　　1、面粉倒入盆里，加糖和盐拌匀，慢慢加进牛奶揉成面团，到面团光滑细致；

　　2、黄油软化，分4~5次加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止；

　　3、把活好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割出100/克一个面团，60/克一个面团，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入批萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好，进行二次发酵。

　　4、待饼有原先两个厚时，面饼叉小洞，边缘刷蛋液，底部抹层酸辣酱，放蔬菜，金枪鱼，铺马苏里拉芝士丝，撒点批撒草

　　5、烤箱提前预热，200-210度烤大约15至18分钟即可。

　　小诀窍：

　　进烤箱最上层10分钟后，迅速放至最下层再烤5-8分钟（这样饼底比较脆）