洋菇怎么做：洋菇饼

　　食材准备

　　洋菇100克，虾仁1/4杯，绿豆1杯，青葱3根，海带汤1/2杯，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、香油、植物油各适量。

　　做法步骤

　　1、从去皮的绿豆中挑出石头和杂质，洗净并放入冷水中茬泡一个晚上，再放入研磨机中、加入海带汤磨碎。

　　2、将虾仁切丝，放入适量的盐、胡椒粉及香油腌渍。

　　3、将洋菇放入盐热水中氽烫一下，沥干水分、切丝；青慈切段，再切丝。

　　4、将盐、胡椒粉和香油放入洋菇中拌匀。

　　5、将洋菇和绿豆放入拌好的鸡蛋中、再拌匀，并加盐堆味；加油热锅，将两大匙与调味料混合的洋菇放入锅中，煎成圆形。

　　6、将青葱丝和腌好的虾米放入步骤5的圆饼上即可。

　　　Tips

　　通常做洋菇饼时，还可以放入猪肉、泡菜、豆芽、蕨菜等，会更加美味。