大家都知道，吃货们对于“吃”是很执着的，为了能吃到美味的食物，吃货们是想尽千方百计都会吃到的，而电高压锅不仅被用来炖汤，也被一些吃货用来做蛋糕，做出来的蛋糕不仅有样子，还有内涵。高压锅怎么做蛋糕？我们一起来看看高压锅做蛋糕的窍门吧。 对于家里有小孩，或者本身自己就喜欢吃蛋糕的朋友们来说，遇到下雨、下雪天气想吃蛋糕，又不想出门买该怎么办？那就自己动手在家做吧，大家都知道，蛋糕是要用烤箱来烘烤的，但是很多人家里并没有烤箱怎么办？那就用高压锅吧。说到这，肯定很多朋友并不相信高压锅能做蛋糕，那么就听小编为您一一说说高压锅做蛋糕的窍门吧。

如何用高压锅做蛋糕：

1、打四个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开装入器皿里；

2、将蛋黄打匀，放入适量的白糖、鲜牛奶和植物油，均匀搅拌，再倒入面粉，继续搅拌；

3、用自动打蛋器打发蛋白直至起泡，然后放糖；

4、要打到蛋清像蛋糕店的奶油一样，筷子插进去也不会倒；

5、将蛋黄倒入打好的蛋白中，搅拌在一起；

6、以防粘锅，在高压锅内涂少许油，将搅拌好的蛋糊倒入锅内，按蛋糕键，考好后会进入自动保温，这时就可以食用啦。

很多朋友用电高压锅做蛋糕一定会遇到这样的问题，就是做出的蛋糕不蓬松，就像一个厚饼一样，这种情况也许是由于你的方法没对。

我们在使用面粉时要选择低筋面粉；牛奶也不要使用太多；蛋白一定要打好，要像上面说的像是蛋糕店的奶油一样稠度；蛋白糊与蛋黄糊混合的时候，要从底部往上翻这样搅拌，搅拌时间不超过一分钟。

以上就是小编对电高压锅做蛋糕的窍门讲解，你们学会了吗？赶快动手实际操作吧，不用出门，在家也能吃到香甜的蛋糕啦。