人们经常会出现喉咙肿痛、口干舌燥、口腔溃疡等症状，这很可能是上火的表现。那么吃什么降火最快呢？在生活中，许多食物都有助于降火，如冬瓜、苦瓜、梨、荸荠等。季节更换、饮食不当，都有可能引起上火。比如，现代人生活压力大，经常熬夜、食用过量辛辣食物等，都可能引起上火。而轻度上火，是可以依靠饮食来降火调养的。 生活中我们常常听别人说“这两天身体不舒服，上火了。”那么，“上火”究竟是怎么回事，吃什么降火最快呢？人在上火的时候，会出现口干舌燥、牙疼、口腔溃疡等症状，导致上火的原因有很多，如情绪变动大、常常熬夜、过多食用辣椒、蒜等辛辣食物等。那么怎样才能降火呢？饮食调理是个不错的办法，本文就来介绍吃什么降火！

“上火”的表现

在了解吃什么降火最快之前，我们先来看看不同“上火“的表现。

心火旺盛：有心悸、失眠、心烦、口腔溃疡、牙龈肿痛、小便短赤等症状。

胃火旺盛：可以造成胃疼、食欲缺乏、腹胀、舌红、大便干燥、口臭等症状。

肺火旺盛：会有略血、咳嗽、黄痰、咳嗽不止、咽疼音哑、潮热盗汗等症状。

肾火旺盛：会有长青春痘、头晕目眩、耳呜耳聋、发脱齿摇、腰腿酸痛等症状。

吃什么降火

1、多喝水，多吃流质食物，比如多喝开水、纯果汁、豆浆、牛奶等饮品，有养阴润燥、弥补阴津的作用。

2、多吃凉性的蔬果，如黄瓜、冬瓜、西瓜、梨等，它们性质寒凉，具有生津润燥、降火通便的作用。

3、多吃酸味、苦味食物，如山楂、柚子、苦瓜等，少吃辣味食物。

4、煎炸的食品一定要少吃，因为这些食物会助燥伤阴，加重火气对人体的伤害。

吃什么降火：蔬菜推荐

苦瓜：性寒、味苦，能解邪热、解劳乏、清心明目，对因上火、疲劳产生的青春痘有效。

冬瓜：性凉味甘，入肺、大肠、小肠、膀胱经，可利湿泻火，并且合有较多水分，有清热消肿的作用。

莲藕：性寒，有降火清肺、降燥去火、止咳化痰等作用，能够缓解因上火导致的咳嗽、口干舌燥等症状。

吃什么降火：养生食谱

苦瓜鸡片去胃火

食材：苦瓜250克，鸡肉150克，料酒、盐、淀粉、植物油各适量。

做法：1、将苦瓜洗净，纵切成两半，挖去籽瓤，切成薄片，放在沸水中焯一下，捞出沥干水分；将鸡肉洗净，沥干，切成薄片，用盐、料酒、淀粉调和拌匀。

2、锅内放入适量油，待油热后，先下苦瓜急炒至快熟后搁锅边，随后下鸡片急炒至熟，与苦瓜合拌，装盘即可。

荸荠海蜇汤去肺火

食材：荸荠100克，海蜇皮50克，料酒、醋各5克，盐3克，香油、鸡精各适量。

做法：1、荸荠去皮洗净，切片；海蜇皮用清水略泡，洗净切成丝。

2、锅内加入适量清水，再放入海蜇皮、荸荠片，然后加入料酒、醋、盐大火烧开，15分钟后加入鸡精、香油调味即可。