蜗牛怎么吃

　　【法式焗蜗牛】

　　准备材料：蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、将蜗牛的壳和肉分离，洗干净里面的肉，并且把壳也洗干净；

　　2、把土豆去皮煮烂后捣成泥状，加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀；

　　3、把准备好的蜗牛肉放入锅中，加入黄油翻炒，加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀；

　　4、将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中，刷上一些黄油；

　　5、把土豆泥扑在盘子里面，将蜗牛放在上面，放入烤箱烤熟即可。

　　【炒蜗牛】

　　准备材料：蜗牛肉、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒

　　做法：

　　1、把蜗牛肉洗干净备用，干辣椒洗净备用，葱姜蒜切碎；

　　2、把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁；

　　3、在锅中放油，爆香葱姜蒜；

　　4、把酱汁倒入锅中，加入蜗牛肉翻炒，爆炒一番之后熟了即可食用。