【名称】海冻菜

　　【别名】：海菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜

　　石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。

　　石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

　　1、海冻菜的营养价值

　　海冻菜含有丰富的矿物质和多种维生素，海冻菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。海冻菜中含有丰富的膳食纤维。

　　2、海冻菜药用价值

　　中医认为，海冻菜味甘咸，性寒滑，具有清热解毒的功效，可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。民间用海冻菜治矽肺、体癣、甲状腺肿大等症。

　　3、吃海冻菜的好处

　　海冻菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。海冻菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

　　【食用禁忌】：

　　孕妇应少食，脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食海冻菜。