用料

　　主料

　　芹菜 200克

　　腐竹 100克

　　辅料

　　黑木耳 20克

　　红尖椒 2个

　　调料

　　食盐 4克

　　鸡精 2克

　　老抽 适量

　　植物油 适量

　　芹菜炒腐竹的做法

　　1.腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长。

　　2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝。

　　3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下。

　　4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。