腐竹的营养做法，腐竹也是其中一种豆制品，食用腐竹也是有一定的营养价值的，那么腐竹的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲腐竹的营养价值和家常做法。

　　腐竹的营养做法

　　1、滑炒腐竹木耳

　　材料：

　　腐竹、木耳、红辣椒、青辣椒、冬笋、淀粉、食用油、酱油、高汤、精盐、白糖、味精。

　　步骤一：

　　把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分;木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分;冬笋、青辣椒切片;红辣椒切成环状。

　　步骤二：

　　锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油;锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。

腐竹的营养做法

　　2、凉拌腐竹

　　材料：

　　腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐。

　　步骤一：

　　把腐竹切成小段;黄瓜和胡萝卜切丝;把蒜切碎。