黑蒜的营养价值

　　黑蒜在保留生大蒜原有成份、功能的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。

　　黑蒜的功效

　　杀菌消炎：

　　大蒜具有广谱抗菌效果，不仅能直接杀灭各种有害细菌，还能抗击各种病毒，经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃，增加和增强免疫细胞的数量和能力，增强人体抗病毒能力和免疫力。

　　预防癌症：

　　黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分，同时含有丰富的硒，能够强力抑制和杀灭癌细胞，经科学家验证对多种癌症有预防和抑制作用。

　　增强免疫功能：

　　实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能提高其渗透性，使细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体免疫力随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高免疫力的功能，维生素C也能增强人体的免疫力。黑蒜中含有的锌参与激素的合成，改善人体的免疫力。

　　调节三高保护肝脏：

　　黑蒜能够修复胰脏细胞，恢复胰脏自身调节血糖能力，有效预防和控制三高及其并发症;同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化 酶对肝脏细胞结构的损伤，保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏。

　　【食用人群】

　　1、贫血、缺铁、缺钙者。

　　2、心血管及脑血管疾病者。

　　3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。

　　4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。

　　5、癌症。

　　6、老人痴呆症、帕金森氏症等。

　　7、脑中风、耳中风等。

　　8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。

　　9、前列腺疾病者。

　　10、糖尿病患者。

　　11、易感冒者。

　　12、为经期症状所苦者。

　　13、想常保年轻有活力者。

　　14、免疫力低下人群，增强免疫力。

　　15、长久做办公室，不运动人群。

　　16、处在亚健康人群。

　　【注意事项】

　　火气较旺者，建议日服一粒即可。

　　白血症及有关凝血不良之症状者，不建议食用。