生活中我们经常听到这样的一句话“又上火了”，上火成了常见的一个症状。上火的原因也是非常多的，有的是因为吃多了一些比较容易上火的食物，比如油炸、辛辣食物、甜品等;而有的上火是因为身体生理机能失调而导致上火。

　　上火，在上火前是没有什么症状可言的，上火之后了才会表现出一些上火的症状，比如喉咙痛、嘴唇比较干、眼睛干涩，大便干燥等。上火之后会影响到了我们的日常饮食，因此，降火是刻不容缓的事情。想要降火又该如何饮食呢？

　　平时的饮食中，我们也会接触到很多的降火食物，但是降火食物的功效各不同。不一样的食物搭配在一起，就具有不一样的“祛火”功效。今天我们要带大家来了解一道具有降火功效的食谱，这道食谱叫奶香枣杞糯米饭。下面就来了解一下这道食谱的食疗功效及做法。

　　奶香枣杞糯米饭的做法：

　　1、食材：牛奶1杯、大枣6枚、糯米200克左右、猪油。

　　2、调味料：白糖。

　　3、做法：

　　a、先将糯米洗干净，然后用清水浸泡6个小时，捞出，沥干水分;

　　b、把大枣泡软，洗干净后，去核;

　　c、拿一个不锈钢锅，锅内抹上猪油，然后放入泡好沥干水分的糯米和去核的大枣，在加入鲜牛奶、猪油和适量的白糖;

　　d、弄好后，上蒸笼，用大火蒸1小时，取出，后翻扣放入盘里，就可以了。

　　这些步骤之后，那么我们这道上火的养生食谱就完成了。为什么说这道食谱具有祛火的功效呢？因为这道食谱的食材牛奶，牛奶是微寒的食物，牛奶通过滋阴和解热毒的方式来发挥“去火”的功效，所以，这道食谱在上火后，是具有很好的食疗功效。