林投果的食用价值

　　1、果可食：其聚合果由多数核果组合，状似凤梨;核果外部坚硬，基部软，中有纤维质能随水漂流，里面是种子，味甜可食。ㄆ。其茎顶芽稍可做菜肴，味如春笋。

　　2、药用性味：甘、淡、凉。效用：叶：发汗解表，清热解毒，利尿。根：治感冒发热，肾炎水肿，尿路感染、结石，肝炎，肝硬化腹水，眼结膜炎;果：治痢疾;咳嗽;果核：治睾丸炎，痔疮。孕妇忌服。

　　林投果的吃法：

　　1、直接吃。

　　熟透的林投果是可以直接拿来吃的，像这个小朋友一样，直接吃即可。

　　做林投果汁来喝

　　1、首先、将林投果洗一洗 （要挑选熟到变红的才能吃。..绿的太生， 而太红的又会不好吃。..所以像这样颜色的才刚刚好）

　　2、林投果很，我觉得有点难切开。..所以大家可以像我一样， 先将一颗果肉用水果刀挖起来后， 其他就很容易挖起来了！

　　3、将林投果每一颗都挖起来。..

　　4、最后里面会剩一个很像地瓜的果肉芯。..可以将他切成小块。..

　　5、切好后， 将果肉跟果芯一起放入锅内 （我用大同电锅， 就不用顾火了）， 加入大约一比一的水。..然后煮大约2小时左右。..这时你会发现， 生的林投果没有的甜味， 煮过之后， 就出现了像是红萝卜或是玉米煮水的香气及甜味。..

　　6、如果可以的话， 可以放凉后再冰镇饮用。..（完全不需要放糖喔！！）